Rezepte mit Gurken

 

Gurkensalat mit Apfel und Wurst

 

4 Portionen

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

 

1 Salatgurke

1 Apfel säuerlich

1 Zwiebel

1/2 TL Salz

4 EL Zucker

3 EL Majonäse

3 kleine Gewürzgurken

150 g Wurst (Kochschinken, Mortadella, oder Geflügelwurst)

Pfeffer aus der Mühle

Kräutersalz

 

Die Gurke waschen und schälen und in dünne Scheiben hobeln, alternativ in Stücke schneiden. Zwiebel und Apfel schälen und fein würfeln. Mit Salz und Zucker mischen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Majonäse, mit Pfeffer, Kräutersalz und einem 1 EL Zucker mischen und abschmecken. Zum Schluss alles miteinander vermengen.